Chef Giancarlo Polito a Tg2 Eat Parade
Agenzia Umbria Notizie
Sarà a "Eat Parade", la rubrica del Tg2 per chi vuol bere bene e mangiar sano, lo chef umbro di origine salentina Giancarlo Polito.
Singolare figura di "chef umanista", patron e cuoco di una locanda a Montone (Perugia), Giancarlo Polito, ormai "umbro di adozione", parlerà della cucina umbra presentando, alla trasmissione coordinata da Bruno Gambacorta, piatti e idee gastronomiche ispirati alla tradizione locale rivisitata.
Polito ha recentemente dedicato al borgo in cui vive il volume fotografico "Montone, A due passi dalle nuvole" (100 scatti in bianco e nero con i quali i quali racconta il passato prossimo e il presente di uno dei borghi più belli d'Italia, soprattutto attraverso i volti dei suoi abitanti).
Il Sunday Times - racconta Polito - ci ha dedicato di recente due pagine cogliendo l'occasione della vendita a Londra, in un'asta di beneficenza, di un vino dell'azienda Castello di Monte Vibiano Vecchio, realizzata in vetro di Murano dal maestro veneziano Pino Signoretto, che è stata battuta per la cifra record di 70 mila sterline. Il nostro modo di presentarci e soprattutto di accogliere - sottolinea Polito - sembra incuriosire assai la stampa estera, in particolare quella anglosassone, affascinata dai nostri luoghi, dai nostri prodotti e dal nostro modo di cucinare. Nel nostro "piccolo", stiamo facendo una promozione che ha un bell'impatto sul comparto turistico.
Polito è uno Chef che sa interpretare l'anima del luogo e dei prodotti del territorio con cui entra in sintonia cucinando - ha detto l'assessore al turismo della Regione Umbria Fabrizio Bracco -, ed anche il suo volume su Montone dedica ampie parti ai prodotti territoriali, al cibo e al mondo contadino, raccontato in un modo che - sottolinea Bracco - trasforma l'opera in una grande guida di promozione di Montone e del suo territorio, una guida "involontaria" - ha aggiunto - tanto più autentica ed efficace per coloro che cercano un''arte di vivere', lontano dai modelli dominanti.
Singolare figura di "chef umanista", patron e cuoco di una locanda a Montone (Perugia), Giancarlo Polito, ormai "umbro di adozione", parlerà della cucina umbra presentando, alla trasmissione coordinata da Bruno Gambacorta, piatti e idee gastronomiche ispirati alla tradizione locale rivisitata.
Polito ha recentemente dedicato al borgo in cui vive il volume fotografico "Montone, A due passi dalle nuvole" (100 scatti in bianco e nero con i quali i quali racconta il passato prossimo e il presente di uno dei borghi più belli d'Italia, soprattutto attraverso i volti dei suoi abitanti).
Il Sunday Times - racconta Polito - ci ha dedicato di recente due pagine cogliendo l'occasione della vendita a Londra, in un'asta di beneficenza, di un vino dell'azienda Castello di Monte Vibiano Vecchio, realizzata in vetro di Murano dal maestro veneziano Pino Signoretto, che è stata battuta per la cifra record di 70 mila sterline. Il nostro modo di presentarci e soprattutto di accogliere - sottolinea Polito - sembra incuriosire assai la stampa estera, in particolare quella anglosassone, affascinata dai nostri luoghi, dai nostri prodotti e dal nostro modo di cucinare. Nel nostro "piccolo", stiamo facendo una promozione che ha un bell'impatto sul comparto turistico.
Polito è uno Chef che sa interpretare l'anima del luogo e dei prodotti del territorio con cui entra in sintonia cucinando - ha detto l'assessore al turismo della Regione Umbria Fabrizio Bracco -, ed anche il suo volume su Montone dedica ampie parti ai prodotti territoriali, al cibo e al mondo contadino, raccontato in un modo che - sottolinea Bracco - trasforma l'opera in una grande guida di promozione di Montone e del suo territorio, una guida "involontaria" - ha aggiunto - tanto più autentica ed efficace per coloro che cercano un''arte di vivere', lontano dai modelli dominanti.
